Chociaż mogłoby się wydawać, że restauracji, barów i kawiarni jest dookoła mnóstwo, to jednak cały czas pojawiają się nowe lokale gastronomiczne inspirowane różnymi kuchniami świata. Właściciele jednak uparcie będą powtarzać, że jest to trudny biznes, bo i klient bywa kapryśny i o kadrę czasem trudno, a koszty utrzymania lokalu są dość wysokie. Z drugiej strony Polacy coraz częściej jadają na mieście z różnych powodów, a popularność programów telewizyjnych, które pokazują pracę restauracji od kuchni, świadczy o tym, że coraz świadomiej wybieramy miejsca, w których jemy.
Przepis na dobrą restaurację
Najczęściej do restauracji chodzimy, bo nie mamy czasu czy też ochoty gotować lub też mamy ochotę spotkać się ze znajomymi. Poza tym to tam możemy zjeść coś, czego sami nigdy nie zrobimy. To powoduje, że restauracje wyrastają jak grzyby po deszczu, a gastronomia to coraz bardziej popularny biznes. Otwarcie lokalu to kręta droga do sukcesu, wymaga wiele inwestycji, ogromnej wiedzy i co najważniejsze umiejętności zarządzania i lokalem, i dostawami, i ludźmi. Pomimo ogromnych nakładów i ciężkiej pracy oraz dobrej reklamy nie każdemu się udaje.
Jak już przejdziemy wszystkie formalności zawiązane z założeniem działalności gospodarczej powinniśmy się zająć wyposażeniem lokalu, reklamą, zatrudnieniem pracowników. To pierwsze warto powierzyć fachowcom z http://www.gastroprodukt.pl. W tym sklepcie znajdziemy wszystkie niezbędne akcesoria i sprzęty do prowadzenia wybranej działalności gastronomicznej. Poza tym powinniśmy zainwestować w ciekawy i atrakcyjny wygląd lokalu oraz przyciągającą uwagę stronę internetową oraz fanpage w mediach społecznościowych. Tutaj kluczową rolę ma nasz wizerunek – ciekawa nazwa, logotyp oraz przyjazne menu.
Co, jak i gdzie?
Doskonała lokalizacja może pomóc nam w zdobyciu klientów. Pamiętajmy jednak, by nasza oferta wyróżniała się na tle innych, jeśli planujemy otworzyć lokal w takich miejscach, które usiane są różnego rodzaju restauracjami czy barami. To zarówno kwestia menu, oferty dedykowanej konkretnym konsumentom czy na przykład miejsca przyjaznego rodzinom z dziećmi lub wręcz odwrotnie. Dobry pomysł, ciekawa lokalizacja i doskonałe jedzenie to przepis na sukces. Zadbajmy więc o to, by potencjalny klient nas znalazł bez problemów. Należy pamiętać, że wynajmowany lub kupiony na restaurację lokal musi być przystosowany do prowadzenia działalności usługowej, mieć sprawną klimatyzację oraz spełniać wymogi sprzedaży i spożywania alkoholu. Lokal na starówce będzie zapewne przyciągał więcej klientów, ale koszty jego utrzymania też będą wyższe.
